Accommodatie en faciliteiten
21 suites en villa's verdeeld over zes categorieën. Cliff Suite (32 m²) is de instaper met caldera-uitzicht en jacuzzi op terras. Vanaf de Caldera Pool Suite (45 m²) krijg je een eigen plunge pool. Top-categorie Grace Villa van 130 m² heeft een 35 m² infinity pool, twee slaapkamers en privé-butler. Het hotel heeft één hoofdpool van 25 meter aan de cliff edge, een spa van 250 m² met SkinCeuticals- en Aromatherapy Associates-behandelingen, een kleine fitnessruimte en een eigen yoga-platform. Geen eigen strand — voor zee is het 20 minuten rijden naar Perissa of Vlychada.
Eten en drinken
Restaurant Santoro (sinds 2024 met Michelin-vermelding) onder chef Ioannis Galanos serveert moderne Cycladische keuken met een uitgesproken focus op vissoorten uit de wateren rond het eiland: gegrilde zeebaars, kreeftrisotto en een verrassingsmenu van 9 gangen voor 175 euro per persoon. Aan de pool is een lichte lunchkaart beschikbaar (salades, gegrilde vis, ceviches). De wijnkaart telt meer dan 70 Santorini-wijnen waaronder oude Vinsanto-jaargangen. Dawn Champagne Bar bij zonsondergang met Krug en Dom Pérignon per glas.
Voor wie is dit resort?
Grace Hotel werkt voor stellen die de iconische caldera-ervaring zoeken zonder de Oia-drukte, en in tegenstelling tot Canaves of Katikies accepteert het ook kinderen vanaf 7 jaar. Dat maakt het de meest familievriendelijke caldera-optie, hoewel jonge kinderen door de vele trappen en cliffside-ligging nog steeds beter naar Kreta gaan. Voor wie service-georiënteerde Amerikaanse stijl prefereert boven Griekse familiehotels (Canaves) of designhotel (Katikies), past de Auberge-aanpak goed. Niet ideaal voor wie dicht bij eet- en winkelgelegenheid wil zijn — Imerovigli is rustig, met slechts enkele tavernes op loopafstand.
Heenreis vanuit Nederland
Schiphol-Santorini direct in 3 uur 30 minuten van mei tot oktober. Vanaf het vliegveld is het 25 minuten rijden naar Imerovigli (transfer 80 tot 120 euro one-way). Op Santorini is verkeer in juli en augustus zwaar — reken op 45 minuten transfertijd in piekuren.
Beste reistijd en kritiekpunten
Mei-juni en september zijn ideaal: 23 tot 28 graden, pool zwembaar en het eiland nog niet overspoeld door cruisedagen. Eind juli tot midden augustus is heet (32 tot 36 graden), en hoewel Imerovigli rustiger is dan Oia merk je toch de menigtes als je naar restaurants in Fira of Oia wilt. Kritiekpunten: het hoofdzwembad raakt op zonnige zomerdagen vol — er zijn 25 daybeds voor 21 suites maar non-resort gasten van Santoro mogen ook gebruikmaken. De caldera-suites hebben fantastisch uitzicht maar zijn relatief klein gemeten naar de prijs (1.000 tot 2.500 euro per nacht). De steile toegangsweg tot het hotel is voor minder mobiele gasten lastig.